BOLO DE NESQUIK COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha

- 1 chávena de açúcar

- ½ chávena de óleo

- 5 ovos (claras em castelo)

- 1 chávena de nesquik

- 1 chávena de água quente

- 2 colheres de chá de fermento

Cobertura:

- 1 tablete de chocolate

- 2 colheres de sopa de margarina

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 pacote de natas

Preparação:

Separe as gemas das claras. Num recipiente bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte o óleo e mexa até ficar em creme. Dissolva o nesquik na água quente e junte ao preparado, vá juntado a farinha aos poucos com o fermento e bata muito bem. Por fim envolva as claras em castelo delicadamente. Vai ao forno numa forma untada sem buraco a 180º durante 45 a 50 minutos. Depois de cozido desenforme e deixe arrefecer. Quando o bolo já estiver frio, corte ao meio na horizontal usando uma faca comprida de pão. Leve um tacho ao lume com a manteiga, depois de derretida junte o chocolate partido aos bocados, junte o açúcar mexendo sempre até ficar bem derretido. Junte as natas, e vá mexendo até fazer bolhas. Cubra uma metade do bolo com o chocolate e espalhe, coloque a outra metade por cima e barre com o restante chocolate. Decore com chocolate granulado.

Bom apetite!

With love, Cris! <3