BOLO DE LARANJA COM COBERTURA

Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 laranja

- 250gr de açúcar

- 200gr de farinha

- 100gr de amido de milho

- 1 iogurte grego natural açucarado

- 1 colher de chá de fermento

- margarina para untar a forma

Para a cobertura:

- 1/2 de leite condensado

- 6 colheres rasas de sopa de margarina

- 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Lave a laranja, corte-a em pedaços, triture e coloque num recipiente. Junte o açúcar, as gemas, o iogurte e bata muito bem. Junte aos poucos as farinhas com o fermento mexendo sempre. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente no preparado. Unte uma forma sem buraco com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para saber quando está pronto. Depois de cozido desenforme o bolo e deixe arrefecer totalmente. Com ajuda de uma faca comprida(pode ser a faca de pão) divida o bolo em duas partes. Reserve. Num recipiente coloque o leite condensado, a margarina e o açúcar, bata com a batedeira até conseguir a consistência pretendida. Se for o caso acrescente mais um pouco de açúcar para ganhar essa mesma consistência. Barre a base do bolo com metade do creme, coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante do creme. Decore a seu gosto.

Opção: Podem se quiserem descascar a laranja. Eu uso com a casca , pois desta forma o bolo não fica tão doce.

Bom apetite!

With love, Cris! <3

#bolo #Birthday